この季節、夏野菜を頂くことが多い。
無駄にすることなく、使い切ろうをいろいろメニューを考える。
仕事は追われているが、料理は好きなので、かなり気分転換になる。
今週水曜日は、カツ用の豚肉で。
久しぶりのノー残デーで、早く帰宅した長女と。
バルサミコ酢がなかったので、赤ワインと白ワインビネガーなどで、
それに近いソースを作った。長女は盛り付けも上手！
夏野菜たっぷりのポークソテー
今夜は、まとめ買いで冷凍庫に眠ってた鶏肉で。
カリカリにソテーしてから、大根おろし、ネギ、青じそ。味ポンで。
夏野菜たっぷりのチキンソテー
ネギと青じそは、我が家の庭から。
青じそは、大量発生中（笑）
