寒い日曜日。
冷蔵庫には、夫が買って来た豚ブロックが2kg。
毎年、おせちに作っている焼豚さんなのだが、
今年は、大阪＠夫実家に帰省していた為、作らなかった。
それで、今頃、作ってくれと買い込んで来た。
焼豚作り
焼豚作り
焼豚作り
午前中は、この作業で終わり。
【焼豚かんたんレシピ】
・タマネギと生姜をスライス
・醤油：みりん：酒＝2:1:1
・上記を混ぜたものに、肉を漬け込む（5分くらい）
・水カップ1を加えて、煮込む
・火が通ったら、肉を取り出す
・煮汁に砂糖を加えて、煮詰める
・肉をもどして、強火でからめる。
いつも目分量ですが、醤油は、カップ1/2くらいです。
砂糖は、大さじ5杯くらいです。
